Tour gastronomico (Local food crawl)

3 ore
13:00
en
Plac Szczepański 8
  • Guida gastronomica locale esperta
  • Assaggi della cucina tipica polacca
  • Una passeggiata per la città vecchia

Informazioni riguardo al tour

Un tour per assaporare la cultura polacca

L’Italia ha la pizza, la Francia le coscette di rana, la Scozia ha l’haggis, il Regno Unito ha il fish and chips. Che cos’ha da offrire la Polonia? 

Pensavamo non ce l’avreste mai chiesto!

La cucina polacca è molto importante per noi. Ci prendiamo cura giornalmente delle nostre tradizioni (per non parlare di Natale o Pasqua, quando le nostre madri passano tre giorni solo a cucinare). E questo lato della nostra cultura ci rende particolarmente fieri. Vogliamo condividere tutto questo con i nostri visitatori. Siete interessati?

Vorremmo portarvi a fare una piacevole camminata, durante la quale il nostro rappresentante vi spiegherà con orgoglio i piatti più famosi della cucina polacca e vi farà provare i liquori polacchi (siamo in Polonia, dopotutto!). La bellezza di questo tour è la sua unicità – ogni guida lo organizza a modo proprio, scegliendo i posti dove portare i turisti. Prenderete quindi parte ad un tour irripetibile -  tutto secondo i vostri gusti.

Che sapore ha Cracovia?

Questo probabilmente è il tour più gustoso che possiamo offrirvi. Cerchiamo di creare della poesia per un momento: Cracovia è bellissima, ha il rumore degli zoccoli e il suono del corno, è come un abbraccio della nonna, odora come un “Obwarzanek” (bagel) appena sfornato. Ma che sapore ha? Volete scoprirlo? 

Punti principali del tour:

  • Una guida locale anglofona, professionista e divertente, vi porta alla scoperta della cucina polacca
  • Il numero ridotto di partecipanti assicura una maggiore attenzione da parte della guida
  • Una camminata attorno alla città vecchia di Cracovia
  • Visita ai bar e ai ristoranti locali per assaporare la cucina polacca

E’ un modo meraviglioso di scoprire la citta! Gli amanti del cibo lo adoreranno!

Itinerario

Il punto d’incontro
Il tour comincia al nostro ufficio Discover Cracow a Plac Szczepański 8 alle 13. Vi preghiamo di avvertire i nostri collaboratori all’interno dell’ufficio della vostra presenza e loro provvederanno a presentarvi alla guida.
Il voucher
Non è necessario stampare il vostro voucher – la guida avrà la lista di tutti i partecipanti, e i nostri collaboratori si assicureranno che il vostro nome è all’interno della lista.
Il programma
La camminata include una visita al più antico mercato alimentare cittadino, un ristorante che offre cibo fatto in casa solitamente visitato dalla gente del posto e un bar che offre liquori fatti in casa. La guida anglofona vi accompagnerà durante tutto il tour raccontandovi storie e aneddoti interessanti riguardo alla gastronomia polacca.
Il Menu
Assaggerete i pierogi (dei ravioli ripieni), i cetrioli sott’aceto, lo Żurek (una zuppa acida di segale), un bicchierino di liquore fatto in casa e molto altro.
Termine del tour
Il tour termina al nostro ufficio a Plac Szczepański 8, dove avete iniziato la visita.

Fatti interessanti

Żurek

E’ una zuppa acida caratteristica, specialità della cucina polacca, ceca e slovacca e in generale della cucina slava del nord. E’ fatta con una base di farina di segale, a cui si può aggiungere eventualmente del latte o della panna.

Gli ingredienti principali sono: farina di segale, carne (costolette di maiale, salsicce bianche, prosciutto…) verdure, panna, rafano, uova, spezie (maggiorana, sale, pepe).

Per preparare il lievito tradizionale, ci vuole farina di segale integrale, acqua, tempo (5 o 6 giorni) e il calore di un calorifero o di un forno. Il nome di questa zuppa proviene dalla parola tedesca “sür” (ora “sauer”, acido/acidulo). In Polonia è tradizione servire questa zuppa durante la colazione di Pasqua assieme alle uova, ma si può gustare per cena in ogni famiglia polacca, quindi, ogni donna polacca deve sapere come si prepara.

Pierogi

E’ un piatto molto laborioso, uno dei più famosi e più amati in Polonia. Si tratta di una sorta di ravioli con un ripieno che può essere dolce o salato. Di forma semicircolare, possono essere bolliti, rosolati o fritti in padella.

Piacciono a tutti perché si possono preparare con qualsiasi ripieno e potete creare una versione personalizzata. Esattamente come i canadesi amano le loro ciambelle, i polacchi vanno matti per i loro pierogi preferiti. Dato che la cena della vigilia di Natale in Polonia è vegetariana, la versione tradizionale dei pierogi in quell’occasione prevede un ripieno di cavolo verza e funghi. Deliziosi!

Informazioni importanti

  • L'intero tour dura 3 ore
  • Il numero minimo di partecipanti è 1 e il massimo è 20
  • Puoi prenotare il tour fino a 3 ore prima che inizi
  • Vi preghiamo di informare la guida in caso di allergie. Se siete vegetariani/vegani o intolleranti al glutine potete partecipare al tour, tuttavia non possiamo assicurarvi che tutti i piatti siano adatti alla vostra dieta. Potreste dover rinunciare ad alcuni di loro.

  • Se annulli almeno 1 ora prima dell'attività, riceverai un rimborso completo
  • Se annulli entro 1 ora dall'attività o non ti presenti per il tour, nessun rimborso è dovuto
  • Gruppi di 15 persone e altro sono obbligati a cancellare la prenotazione almeno due giorni prima del tour per ottenere un rimborso completo
  • Per ottenere uno sconto per studenti, gli studenti devono avere una carta d'identità studentesca valida durante il tour e mostrarla al rappresentante DiscoverCracow quando richiesto

Faq

Devo stampare il voucher affinché sia valido?

No, potete mostrare alla guida il vostro voucher anche dal vostro cellulare o qualsiasi altro dispositivo mobile.

Potete venirmi a prendere al mio hotel?

Purtroppo questo tour non prevede il servizio di prelievo dagli hotel. L’orario e il punto d’incontro è lo stesso per tutti.

Sono vegetariano/vegano o sono intollerante al glutine. Posso partecipare al tour?

Non possiamo garantire che tutti i piatti offerti siano adatti alla dieta di ognuno. Potreste dover rinunciare ad alcuni di loro.

Durante il tour si cammina molto?

E’ un tour a piedi della durata di 3 ore che prevede delle pause in diversi luoghi. La camminata si svolge attorno alla piazza principale del mercato. Si può dire che durante il tour si cammina abbastanza – è meglio quindi indossare delle scarpe comode.